“情满燕赵 善行河北”系列网络访谈第四期

    主持人：徐局长，您是食药监局的局长，肯定也是一名食品安全方面的专家，您能从专业的角度帮网友分析一下洪安处理"残油"的方法吗。

    徐顺通：刘洪安处理残油的方法是正确的。前一段社会上群众关注的“地沟油”和新闻媒体广泛关注的一些不合格的油在餐桌上出现了。针对这些问题我们各地党委政府高度重视，我们食安办也高度重视，我们保定市率先成立了废油回收工程，一个是对炸油条所剩下的油、废油，一个是我们各大餐饮单位所用的废弃物，就像群众说的泔水、剩菜、剩饭，使这种能够使不法分子提炼地沟油的机率消除。保定食品药品监管部门专门搞了废弃油脂回收，我们政府已经下了文，各餐饮单位的废弃物就是泔水必须有回收公司来回收，用做提炼一些工业用油的加工。

    各油条点，像刘洪安这种，就是油脂化工厂每天早晨按时回收，确保这些废弃物提炼出来的油不能再流入到餐桌，不能再流入到社会来危害人民群众的健康。

    主持人：我们网友说听了徐局长的介绍才知道残油可以这样处理，自己在家里面炸完之类的话也可以这样处理是吗？

    徐顺通：炸过一些鱼肉这些的油，在家里是少量的，最好不要用，复炸油确实有很多危害人民健康的物质存在，如果量不大的，又不至于送到回收厂，我们建议是扔掉，不要使用。

    主持人：现在“良心油条”的名声越来越响，因为太畅销了，刘洪安还打出了“限购牌”，每人限购两斤。不仅如此，媒体的争相报道，网络的热捧，大家都说刘洪安“火”了，从一个早摊店主到网络名人，你怎么看待你“走红”？

    刘洪安：我自己没什么感觉，被认可也是老百姓对健康的理念有更迫切的需要，对油条的这种做法是比较认可的，目前是需要这种做法。

    主持人：听说你准备再开一个店，是不是打算开连锁店？

    刘洪安：首先是要找出一个像样的店，在服务上、硬件上都要做好。

    主持人：我们网友也希望尽量把店开到全省，让我们全省人民都能吃到油条哥自己亲自做的油条。

    现在的油条哥是无人不知，无人不晓，成了网络名人、红人，我们 “油条哥”是一种正面的、诚信的走红，并且持续了很长的时间，您是怎么看待现在这种现象的？

    国万忠：可以说“油条哥”现在已经成为一个诚信代名词了，刘洪安同志在这个事件里面，成为一个网络的新人，同以往的网络红人有一些不太一样，不是说他靠一些另类的新闻或者是负面的新闻（出名），不管怎么样，这些网络红人都是满足了社会的某种需要。作为刘洪安来讲，我想首先从社会大的背景上来看，是社会客观道德现状与社会主体主观的道德需求相碰撞的，因为现在整个社会都在质疑诚信，大家作为一个社会主体都希望我们的良心还在，希望我们的诚信还在，这是一个大的社会背景。

    再有从刘洪安本身来讲，内心的自强、自律，这是他内在的，加上外在社会对诚信的需求，这样内外的结合也使他成为一个“红人”。

    从社会来讲，每个个人从道德的自律和道德的操守，对整个社会起着可靠的支撑。再一个我觉得他有非常深的内涵，就是他自己的诚信意识和诚信行为，这点我想是他现在工作包括今后继续做的。

    用诚信、奉献这样一些主流的道德意识体现的网络红人和网络事件，这是主流，是大趋势和大方向，是我们应该一直坚持和推崇的。

    主持人：我们网友也说“油条哥”让我们放下了顾虑，吃上美味的油条，在食品安全问题威胁健康的今天，“油条哥”是一面旗帜，是一条亮丽风景。说到宣传，刘洪安凭借着炸油条的事迹，经过媒体的报道迅速引起了社会各界的反响，刚才国教授也说了，现在在整个大环境下也是需要有这种诚信的宣传，咱们怎么因势利导宣传推广刘洪安诚信经营的事迹呢？

    任献强：今年5月中旬以来，刘洪安的事迹经媒体报道后，引起了各级党委、政府的高度重视和社会各界很大反响，省委、省政府有关领导同志相继作出重要批示和指示，张庆黎书记批示指出，“油条哥”刘洪安同志的事迹，具体见诚信，平凡而伟大，值得大力宣传。张庆伟省长先后在全省推进质量兴省工作电视电话会议和全省经济形势分析会议上对刘洪安的事迹给予充分肯定和高度评价。省文明委作出了在全省食品行业开展向诚信“油条哥”刘洪安学习活动的决定。省政府食安办也十分重视对刘洪安诚信经营事迹的宣传推广工作，及时会同省文明办和保定市政府及有关部门，精心谋划实施了一系列更大范围、更深程度的宣传教育活动。主要抓了以下6件事：